Pain de campagne Francine MAP

Publié le 8 octobre 2010 par ilhana.over-blog.com

Recette en cours d'amélioration

325 ml d'eau
1 1/2 c à c de sel
500g de farine Francine "Pain de Campagne"
1 sachet de levure boulangère Francine

Sélectionner le programme "pain français", dorage moyen, 750g

OBSERVATION j'ai dilué 1 c à c de levure SAF dans 45 ml d'eau tiède et les ai déduit des 325 ml (donc 280 ml d'eau) - dorage fort -> goût ok mais pâte molle et pas aérée-> tester moins de levure et/ou plus d'eau